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酒店业践行全面收益管理 提升盈利和客户满意度,新加坡地接

作者:地接黄页
发布日期:2023-08-18

随着酒店业的不断发展,采用全面收益管理可能成为酒店业的重要变革。通过实施整体的全面收益管理方法并与所有利益相关者合作,酒店可以增强盈利能力和客户满意度,在市场上保持竞争优势。

新加坡理工大学商务、传媒与设计副教授德Detlev Remy博士说道,长期以来,酒店业的收益管理主要关注于客房收入的优化。然而,专家如今更为提倡酒店转向涵盖所有收入流的全面收益管理(Total Revenue Management, TRM)新思路,以实现最大盈利能力。

Demand Calendar首席执行官Anders Johansson坦言,采取全面收益管理方法在当前酒店市场虽极为重要,但其应用也不无挑战,包括适当平台或收益管理系统的缺乏、数据的完整性问题、收益管理人员相关培训不足、难以追踪客流及客人在酒店各部门的消费等。此外,缺乏除了每间可售房总收入(TrevPAR)之外的合适衡量指标、传统细分问题以及客户忠诚度管理也增加了实施的复杂性。不过,即便有挑战须克服,酒店仍可从餐饮服务、会议空间和水疗服务等领域对全面收益管理着手实施。

全面收益管理可以采用两种方法:分门法(Siloed Approach)和整体法(Holistic Approach)。分门方法指的是分别优化客房收入、餐饮收入和会议空间等各个收入流的收益。这通常会导致数据和决策过程的孤立,错失了潜在的交叉销售机会,从而导致定价策略欠佳。

相比之下,整体法因对所有收入流使用统一的系统和流程管理,更能通过考虑到客人从到店前到离店后的整个过程来最大化客人收益,故而可实现数据的整合和更明智的决策。

Detlev Remy博士认为,整体法不仅能吸引和获取客户,还可以通过打造个性化体验来留住客户,因酒店可通过对客人数据的收集和分析来了解其个人喜好,并相应地对服务进行量身定制服务,进而提高客户满意度和忠诚度,甚至将客人转化为酒店的品牌大使,吸引更多客户入住酒店。因此,整体法更值得倡导。

不过,全面收益管理的成功实施,需要合适的系统解决方案,而这离不开时间和金钱的投资,故此过程不能仅由收益管理经理单独来推动,而需要包括总经理、各部门负责人(餐饮、会议、水疗等)以及财务总监在内的所有利益相关者的共同努力。

就前景而言,Detlev Remy博士表示,个别酒店和区域性连锁酒店因其管理规模适中且组织结构相对简单,可能是全面收益管理实施的领跑者,而成功实施全面收益管理的关键因素包括精心的计划和高质量的数据。由于全面收益管理是从以客房为中心转向以客户为中心的策略,因此酒店中长期内应过渡到以每位客户收入(Revenue per Available Customer, RevPAC)为新的指标,取代传统的RevPAR(每间可售房收入)衡量方式。