新加坡美食节登场 吸引游客体验狮城多元精彩
张广文/ 采访报道）随着旅业复苏与出境游热潮，新加坡大型活动已逐渐重回正轨。近日，第三十届新加坡美食节登场，新加坡旅游局积极宣传当地大型精彩活动，期望在暑假之际，争取更多中国游客关注新加坡，并激发更多人想要参与当地美食节和F1大奖赛的兴致，提高前往新加坡体验狮城多元精彩的急迫性。
新加坡旅游局大中华区首席代表兼执行署长潘政志先生表示，第三十届新加坡美食节于7月19日在滨海湾活动场地Festival Village开幕并将持续至7月30日，是新加坡迄今为止最大规模的新加坡美食节。其从传统的经典菜系到全新的创新菜肴，应有尽有，而且遍布全岛的百余家优质餐饮品牌都推出了各自最负盛名的美食料理，以吸引更多中国游客“随心”前来一起庆祝此舌尖盛会30周年，进而全方位感受新加坡的多元美食文化特色。
据介绍，本届美食节于保留长青项目厨艺大师班的同时，新增咖啡大道与甜品巷，并分为6大主题区域，入场可品尝超过100多个品牌地道美食，创造出独一无二的美食记忆。同时，活动新添“The Chef Arena”，名厨们将会在会场开设快闪店，让到访者近距离欣赏厨师精湛的厨艺表演及美食。而米其林星级餐饮作为新加坡美食文化不可或缺的重要一环，非常值得纳入旅客行程中。游客在狮城游览可轻松体验摘星米其林或荣登国际榜单的一流餐厅。《新加坡米其林指南2023》中，共有55家新加坡餐厅被授予米其林星级，包括3家三星餐厅，6家二星餐厅，和46家一星餐厅。新加坡因此蝉联拥有最多的星级餐厅的东南亚国家，也是东南亚唯一拥有三星级餐厅的城市。
和新加坡旅游局合作的上海、北京、成都、香港居舍酒店则推出供应到8月末的限时酒单，提供融合“零浪费”鸡尾酒和受新加坡之旅启发而全新创作的酒款。今年10月，新加坡还将举行世界50最佳酒吧颁奖典礼，这也是该活动首次在欧洲以外的国家举办。届时，新加坡将与所有鸡尾酒界的资深爱好者们共同汲取全新灵感，聚焦并探索鸡尾酒的未来。当地旅游业者预计多款新颖餐饮行程和旅游套餐将陆续出炉。
美食结合F1打造独特狮城体验
上海旅行社业者认为，新加坡餐饮在可持续发展方面的商机也值得深挖。例如，今年新获得米其林一星的餐厅Seroja，也是首度在新加坡颁发的“米其林绿星”获得者。 Seroja以海鲜为主轴的品尝菜单中，不但向马来西亚传统料理致敬，也大量使用在地食材及香料，达成可持续性实践。餐厅还为员工提供短期课程，以及在农业上的科学研究，以便于更好地践行狮城绿色可持续的饮食方式与发展观念。未来旅行社考虑要单独餐厅合作，推出绿色餐饮旅游产品，让游客在品尝美食之余，也能学习更多新颖可持续观念。
除了打造食遇“新”意的用餐体验，带领游客开启超越味觉的美味探险，新加坡旅游业者也期待9月世界一级方程式(F1)新加坡大奖赛车季的回归，让狮城的夜晚更具风采，同时，让“夜间比赛”和“城市赛道”进一步提高新加坡旅游惊险动感与盛大难忘的一面。目前新加坡大奖赛已公布完整的娱乐节目单，届时将有139位艺人在13个舞台上带来80多小时的精彩表演。许多业者相信，新加坡作为F1夜赛的发源地，今年有望让狮城彻底沸腾，也传递出做好充分准备，展现新加坡作为目的地的无限热忱，以期更多游客领略狮城独特的美食文化和生活方式。